Brownie-Blondie

Kumpi on parempi, brownie vai blondie? No molemmat tietysti! Kaverit tulivat tänään meille pelaamaan ja mietin kuumeisesti mitä tarjoaisin. Ajattelin, että mustapapubrownie voisi upota "normeihinkin", varsinkin kun tekisin sen pienellä twistillä.

Lopputulos oli, että minä söin piirakkaa aivan turkaisesti liikaa ja pojat totesivat "No tuota... tämä kaipaisi kyllä sokeria.". Yhdellä oli mukana Lidlin annospakattuja fudgetäytebrownieita joista maistoi pienen palan. Palasin sen ällömakeuden jälkeen varsin onnellisena oman tekeleeni pariin.

Brownie-Blondie

vaalea taikina

1 prk kikherneitä
1 banaani
0,5 dl maapähkinävoita 
0,5 dl erytritolia
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljauutetta
25 g macadamiapähkinöitä
30 g tummaa suklaata (tarvittaessa vegaanista)

tumma taikina

1 prk mustapapuja
1 dl mustikoita 
1 dl erytritolia
0,5 dl maapähkinävoita
0,5 dl cashew/mantelimaitoa
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljauutetta
2 rkl hasselpähkinäjauhoa
25 g hasselpähkinöitä
70 g tummaa suklaata (tarvittaessa vegaanista)

1. Blendaa kikherneet, banaani, maapähkinävoi ja erytritoli.
2. Blendaa mustapavut, mustikat, maapähkinävoi, maito, erytritoli, hasselpähkinäjauho ja kaakaojauhe.
3. Lisää molempiin seoksiin leivinjauhe, vanilja, rouhittu suklaa ja puolitetut pähkinät.
4. Sekoittele kivoiksi kuvioiksi piirakkavuoalle.
5. Paista 175 asteessa n. 20-30 minuuttia tai kunnes tikkuun ei tartu enää taikinaa.

Joku sivistyneempi ja vähemmän makeannälkäinen saisi tästä 16 palaa mutta meillä piirakka leikattiin kahdeksaan osaan. Yhdessä palassa oli cashewmaidolla 316 kcal, 12 g proteiinia, 21,4 g rasvaa ja 18,1 g hiilihydraattia eli ihan keveimmästä mahdollisesta herkusta ei ole kyse.